（单选题）
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）
A20%
B30%
C40%
D50%
E60%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）
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无动物蛋白膳食用于（）
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
（单选题）
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（单选题）
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（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
（单选题）
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