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(填空题)

物料处于恒速干燥阶段时,被干燥的一定是()

正确答案

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答案解析

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  • (填空题)

    在恒定干燥条件下,恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为(),恒速干燥阶段物料的表面温度等于()

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  • (填空题)

    在恒速干燥阶段,湿物料表面的温度近似等于();降速干燥阶段又称()控制阶段,影响该阶段干燥速率的主要因素是()。

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  • (填空题)

    在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。

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  • (简答题)

    恒速干燥阶段的湿物料表面温度是什么温度?为什么?

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  • (填空题)

    恒定干燥条件下,恒速干燥阶段物料的表面温度为(),降速干燥阶段物料的表面温度将()空气的湿球温度。

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  • (单选题)

    在恒速干燥阶段,物料的表面温度维持在空气的()。

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  • (单选题)

    下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()

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  • (单选题)

    同一物料,如恒速阶段的干燥速率加快,则该物料的临界含水量将()。

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  • (填空题)

    根据干燥过程的特点,干燥过程分为()阶段。恒速干燥阶段也称为()控制阶段,物料表面的()和()维持恒定,故()恒定不变。降速干燥阶段亦称为()控制阶段。()和()逐渐减小,故()不断下降。

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