（1）低温长时消毒法：60℃～65℃、加热保温30min
（2）高温短时消毒法： 72℃～75℃加热4～6min，或80℃～85℃加热10～15s。
（3）高温瞬时消毒法：即控制条件为85℃～95℃，2～3s加热杀菌。
（4）超高温瞬时灭菌法：即牛乳先经75℃～85℃预热4～6 min，接着通过136℃～150℃的高温2～3s。
（简答题）
简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
加热是消毒灭菌中用得最广泛的方法，加热灭菌可分为（）和（）。
（填空题）
啤酒生产用水的消毒和灭菌，经常采用的物理方法有（）、（）等处理。
（判断题）
巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
（单选题）
干热灭菌法要求的温度和时间为（）
（判断题）
为了管道灭菌彻底，蒸汽直接从通风、取样和出料口进入罐内直接加热，直到所规定的温度，并维持一定的时间。这就是所谓的“三路进气”。
（填空题）
玻璃瓶输液剂的灭菌温度为（）℃时间为（）min；塑料袋输液剂的灭菌温度为（）℃ 时间为（）min。
（多选题）
关于灭菌和消毒的正确的理解是（）
（单选题）
关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）
（名词解析）
简述UHT灭菌乳的温度变化过程？
