（单选题）
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）
A货架时间
B加工方式
C微生物
D食品性质
E病理
正确答案
答案解析
略
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菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
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肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
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