中国筵席产生于（）前。

（单选题）

中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。

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（判断题）

中国筵席明目繁多，种类各异，各种筵席的性质可能相同。

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（单选题）

中国筵席的一般结构包括（）大类。

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（简答题）

中国筵席改革应从哪几个方面改进？

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（单选题）

中国筵席起源于（）。

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（单选题）

在筵席制作前对工作人员要（）。

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（判断题）

中国筵席经过夏、商、周三代的发展已初具雏形。

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（判断题）

中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。

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（单选题）

中国筵席在继承中发展，在创新中得到充实、完善和提高，如何继承，应注意的是（）等五点。

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