A豌豆
B大豆
C绿豆
D蚕豆
E豆浆
（单选题）
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
答案解析
下述食物中含钠量最高的是（）。
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
下述食物中含钾量最低的是（）。
