A15～20
B10～15
C5～10
（判断题）
通气强度（VVm）即每立方米发酵液每分钟通入多少立方米标准状态下的空气。
答案解析
（单选题）
酵母品尝取样量.品尝时间是（）。
（多选题）
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）
麦汁充氧，要求压缩空气无菌，必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器。
空气分布装置的作用是吹入无菌空气，并使空气均匀分布。
（填空题）
正常生产中，无菌空气的温度为（）。
无菌空气靠（）杀菌.
无菌室空气压力开关的功能（）。
无菌空气压力的最低为（）。
