（单选题）
水果腐烂发生了（）。
A醋酸发酵
B丁酸发酵
C酒精发酵
D乳酸发酵
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
栗实腐烂病主要发生在（）
（单选题）
诱发苹果树腐烂病发生的关键因素是（）。
（判断题）
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（单选题）
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
