（判断题）
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
（判断题）
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。
（多选题）
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
（判断题）
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
（判断题）
用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。
（判断题）
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
（单选题）
以下（）果蔬类于禁止采购和经营的？
（判断题）
中毒食品以果蔬植物类和肉蛋类为主。（）
（单选题）
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
