（填空题）
用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
（单选题）
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
（单选题）
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
（判断题）
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
（单选题）
盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。
（单选题）
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
（单选题）
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
（单选题）
盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
（单选题）
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
