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(单选题)

下列关于牛乳中蛋白质的说法,不正确的是()。

A酪蛋白是典型的磷蛋白质

B乳清蛋白约占乳蛋白的18~20%

C酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4

D乳球蛋白与乳的免疫性有关

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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