（单选题）
进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量
ADRIs
B食物成分表
CRDAs
D中国居民膳食指南
正确答案
答案解析
进行食谱营养评价时,应参照食物成分表初步核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。
相似试题
（简答题）
在对食谱进行营养评价时，简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时，可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。
（单选题）
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
（判断题）
一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
（多选题）
对食谱的营养评价是一个（）的过程。
（简答题）
简述幼儿食谱的营养评价原则
（单选题）
与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
（单选题）
食谱的综合分析包括对食物和营养素的（）的分析和评价。
（判断题）
编制老年人食谱是否科学合理应参照老年人的生活习惯。
（多选题）
为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
