A氨基酸排列顺序的改变
B氨基酸组成的改变
C肽键的断裂
D蛋白质空间构象的破坏
E蛋白质的水解
（单选题）
变性蛋白质的主要特点是（）。
答案解析
蛋白质变性不断裂的键是（）。
核酸变性后，可发生的效应是（）。
DNA变性指的是（）。
DNA变性时，断开的键的是（）。
葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）。
煤工尘肺的晚期病理改变是（）。
不是由于染色体分离异常出现的改变是（）。
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。
