（单选题）
炸制品的特点是：外酥内（）、松发、膨胀、香脆、色泽金黄等。
A软
B韧
C嫩
D松
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
炸制品的特点是：外酥内嫩、松发、膨胀、（）、色泽金黄等。
（判断题）
炸制品的一般特点是：外酥里嫩、松发、膨胀、香脆。
（单选题）
炸制品根据（）不同，成品可具有外酥里嫩、松发、膨胀、香脆等特点。
（判断题）
炸制品根据油温的不同，成品可具有外酥里嫩、松发、膨胀、香脆等特点。
（单选题）
炸制品根据油温的不同，成品可具有（）、松发、膨胀、香脆等特点。
（单选题）
（）根据油温的不同，成品可具有外酥里嫩、松发、膨胀、香脆等特点。
（判断题）
像生雪梨的风味特点是：外形美观，形似雪梨，色泽金黄，有特殊香味，外酥内软。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。
（单选题）
炸制品口感特点是（）。
