（单选题）
在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。
AUL
BRNI／AI
CEAR
DRDA
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在进行膳食营养素评价时，RNI／AI作为主要参考值用以分析判断。
（单选题）
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
（填空题）
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
（判断题）
一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
（单选题）
与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
（判断题）
膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。
（单选题）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。
（填空题）
中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（）”。它们是评价膳食质量的参考量，包括：（）、（）、（）、（）。
（单选题）
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列（）方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
