（单选题）
（）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。
答案解析
（简答题）
水猪肉、暗猪肉是怎么回事？
（名词解析）
DFD猪肉
什么是猪肉毒梭菌中毒症？如何治疗？
猪饲料中添加（）能生产白色硬脂肪的优质猪肉，但最好不超过30%。
