A蜂腊
B聚山梨酯
C樟脑
D硅胶
E单硬脂酸铝
（单选题）
下列那种氨基酸脱羧后能生成使血管扩张的活性物质（）。
答案解析
（简答题）
可可脂的主要脂肪酸组成有哪些及脂肪酸在甘三酯上的分布规律？
以下那种因素不影响膜脂的流动性？
（判断题）
通过氢化，能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。
在1100K，下面那种物质能把Cr2O3还原为Cr（）
下列物质中，熔点最低的是（）
（填空题）
试判断下列各组物质熔点的高低（用">"或"
下列那种物质不是脂类物质（）。
天门冬氨酸可参与下列那种物质代谢（）。
