（填空题）
茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案
多酚类物质；生物碱；蛋白质；维生素类；糖类；矿物质；氨基酸
答案解析
略
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（判断题）
构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。
（多选题）
茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。
（单选题）
茶叶中含有（）多种化学成分。
（简答题）
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（简答题）
地表水和地下水中的主要化学成分是哪八大基本离子？
（填空题）
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（单选题）
茶叶中的涩味物质主要是（）
（单选题）
茶叶中的涩味物质主要是（）
（判断题）
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