（判断题）
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）。
（判断题）
食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。
（单选题）
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）
（多选题）
食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（）
（判断题）
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
（多选题）
食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。
（判断题）
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
（单选题）
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）
（单选题）
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。
