（单选题）
熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。
A沙门氏菌
B大肠菌群
C金黄色葡萄球菌
D志贺氏菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
测定蛋制品中砷含量。称取10.0g样品，经消化处理后，将消化液定容至50mL。取10.0mL消化液，按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准1ug相当，试剂空白砷未检出，计算该样品中砷的含量（mg/kg）。
（简答题）
测定蛋制品中的铜含量，称取样品10.0g，经处理后，将消化液定容至50mL。吸取消化液10.OmL，用铜试剂法测定，测得样品溶液的吸光度与含1ug铜标准溶液相当，试剂空白液未检出铜，计算样品中铜的质量分数（10-6）。
（单选题）
炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）
（判断题）
GB601标准中规定标定标准溶液时平行试验不得少于6次，两人各作3平行。
（判断题）
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（填空题）
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（填空题）
企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰条例》规定选用（）企业的产品。
（单选题）
标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）
（简答题）
测定皮蛋中汞含量，称取样品2.50g，经处理后，将消化液定容至100mL。取5.OmL消化液进行冷原子吸收法测定，测得样品溶液的吸光度与含0.02ug汞标准标准溶液相当，试剂空白液未检出汞，计算样品中汞的质量分数（10-6）。
