A强碱
B酸性物质
C金属离子
D氧
（单选题）
一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。
答案解析
（填空题）
类黄酮的羟基呈（）性，类黄酮在（）性溶液中易开环而成黄色、橙色或褐色。
（判断题）
花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷，类黄酮的3位是取代最频繁的位置。
（名词解析）
类黄酮
类黄酮主要可分为（）和（）。
（多选题）
黄酮与金属盐试剂络合的必备条件是（）。
（简答题）
类黄酮类化合物主要的结构特点是什么？
下列哪几类黄酮类化合物具有旋光性：（）
黄酮类化合物有哪些显色反应，各显色反应的试剂、现象和鉴别类型是什么？
