首页学历类考试大学工学
(单选题)

一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生,原因是类黄酮与()反应。

A

B

C

D金属离子

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (填空题)

    类黄酮的羟基呈()性,类黄酮在()性溶液中易开环而成黄色、橙色或褐色。

    答案解析

  • (单选题)

    类黄酮与()反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。

    答案解析

  • (判断题)

    花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷,类黄酮的3位是取代最频繁的位置。

    答案解析

  • (名词解析)

    类黄酮

    答案解析

  • (填空题)

    类黄酮主要可分为()和()。

    答案解析

  • (单选题)

    马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色,这是由于其类黄酮生成黄色的()型结构。

    答案解析

  • (填空题)

    目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是()或(),底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质

    答案解析

  • (单选题)

    黄酮类化合物中酸性最强的是()黄酮。

    答案解析

  • (简答题)

    黄酮苷元上取代基是如何影响黄酮类化合物的颜色。

    答案解析

快考试在线搜题