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(简答题)

餐厅已经满客,还有客人要进餐厅用餐怎么办?

正确答案

餐厅客流动量大,往往会出现客人等位的现象。在这种情况下,工作人员应做好客人的登记,如:姓名、人数等。并以亲切的态度表示歉意,招呼客人在客厅休息区候餐。待席上有座位时,再按先后,热情引领客人入席,拉椅让座并与前台服务员对接并示意开始服务。

答案解析

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