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(单选题)

驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,制品表面滚有一层熟(),故名驴打滚。

A绿豆粉

B粳米粉

C黄豆粉

D小米粉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用()熟粉团制成的。

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    驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,成品表面滚有一层熟黄豆粉,故称驴打滚。

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    驴打滚豆面糕是京式名点之一,其特点是:色泽棕黄,(),柔软有劲,甜中带有芝麻香味。

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    驴打滚豆面糕应卷成直径()cm的长卷,再滚粘一层熟黄豆面。

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