（判断题）
制作驴打滚豆面糕的米以粳米粉为佳。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作驴打滚豆面糕的黄米以湿磨粉为佳。
（单选题）
制作驴打滚豆面糕的黄米粉，掺水蒸熟取出后，应（）用木棍（搅拌机）搅打均匀。
（单选题）
制作驴打滚豆面糕用的黄米面以（）为佳。
（单选题）
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用（）熟粉团制成的。
（单选题）
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用黄米粉（）制成的。
（单选题）
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，制品表面滚有一层熟（），故名驴打滚。
（单选题）
驴打滚豆面糕应卷成直径（）cm的长卷，再滚粘一层熟黄豆面。
（判断题）
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用糯米粉熟粉团制成的。
（判断题）
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，成品表面滚有一层熟黄豆粉，故称驴打滚。
