（简答题）
蒸发器上面为什么要留有一定的空间？
正确答案
因为蒸发过程中产生的二次蒸汽常夹带较多的雾沫和液滴，冷凝前必须除去，否则不但损失物料，而且对冷凝设备，高效蒸馏器的传热面产生污染，为使这些雾滴下落回到液体中，蒸发室需要足够大的直径和高度，以降低蒸汽流速，并有充分机会使其回到液体中。
答案解析
略
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（填空题）
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（简答题）
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（单选题）
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