（单选题）
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。
A汤勺
B小刀、叉
C鱼刀、叉
D主刀、叉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
（判断题）
西餐早、午、晚餐铺台都应摆放咖啡杯具。
（简答题）
中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。
（单选题）
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
（单选题）
在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。
（单选题）
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
（单选题）
西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。
（单选题）
摆放西餐餐具时，错误的是（）。
（单选题）
西餐用餐餐具的配用均以（）而定。
