（单选题）
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
A蛋白质需要量
B蛋白质消化率
C蛋白质利用率
D蛋白质互补作用
E蛋白质成分
正确答案
答案解析
氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。
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