A明矾
B砒霜
C碌矾
D紫矾
（单选题）
原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。
答案解析
琼脂又称为（）。
红三鱼又称为（）
冷气自然对流式冰箱所以又称为（）冰箱。
冷气自然对流式冰箱又称为（）冰箱。
副溶血性弧菌又称为（）
文武刀的用途广泛，又称为（）
（填空题）
结力又称为（）、（）、（）。
（判断题）
过油又称为炸制烹调法。
