（名词解析）
起酥油
正确答案
指精炼的动、植物油脂，氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合制造的固态油脂或不经过急冷、捏合制造的固态或流动态的油脂产品。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
起酥油的种类有哪些？
（填空题）
山梨醇酐三硬脂酸酯用于起酥油、蛋黄酱中可提高（）、（）和（）；也可用于冰淇淋和清凉饮料，提高乳化稳定性。
（判断题）
起酥油是指精练的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物经速冷捏或不经速冷捏而加工出来的油脂产品，是具有可塑性，乳化性，等加工性能的固态或流动性产品。
（填空题）
一般抹灰的底层起（）作用，中层主要起（）作用，面层起（）作用。
（判断题）
起重臂接长，起重臂角度应小于0°。
（填空题）
上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
（填空题）
上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
（判断题）
低压断路器只能起控制电路接通和断开的作用，不能起保护作用。
（简答题）
A型喷油泵出油阀中部的减压环带起什么作用？怎样起作用？
