A对
B错
（判断题）
鲢鱼又称白鲢，鲢子，鲤科鲢属鱼类，为我国主要的淡水养殖鱼类之一。
答案解析
（单选题）
下列不属于四大海洋经济鱼类的是（）
西芹又称为（），叶柄宽而厚大，实心。
大白菜又可以称为（）
虾皮又称为虾米皮、皮米，干制后形态干瘪。
咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。
下列属于侧扁形鱼类的是（）。
下列原料中是鱼类原料的是（）。
（填空题）
根据鱼类的生活环境和习性，将鱼类分为海水鱼、（）、淡水鱼三类。
