A磷酸
B蛋白质
C直链淀粉
D果糖
E植酸
（单选题）
影响矿物质吸收利用的物质是（）
答案解析
影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
（多选题）
回肠切除术后，影响吸收的物质是（）。
胰液缺乏时，消化和吸收不受影响的物质是（）
气态和蒸气态化学物质经呼吸道吸收，最主要的影响因素是（）
影响气态物质在呼吸道吸收的因素不包括（）
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。
