A火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙
B葱爆海参、宫保鸡丁、烤乳猪、佛跳墙
C海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会
D油焖青笋、清汤燕菜、大煮干丝、炒西施舌
（简答题）
简述鲁、川、粤、淮扬菜系的特点。
答案解析
（多选题）
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
（判断题）
现代汉语七大方言中，闽方言、粤方言与普通话的差别最大。
（单选题）
下列菜肴，属于湖南菜系的有（）
下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。
以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。
湖南菜系的著名菜肴有（）
下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。
