（简答题）
在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，蔗糖水解实验中配制溶液为何可用台称称量？
正确答案
蔗糖初始浓度对于数据影响不大。速率常数K与温度和催化剂的浓度有关，实验测定反应速率常数k，以ln（αt-α∞）对t作图，由所得直线的斜率求出反应速率常数k，与初始浓度无关 ，蔗糖的称取本不需要非常精确，用台称称量即可。
答案解析
略
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
简述旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验原理。
（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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