（单选题）
海产品中的致病菌通常是（）。
A大肠杆菌
B副溶血性弧菌
C沙门氏菌
D肉毒梭状芽孢杆菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧菌。（）
（多选题）
食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
（判断题）
冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键。
（单选题）
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素（）
（判断题）
水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。
（单选题）
在隔夜米饭中较易发现的致病菌是（）。
（多选题）
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳品质量安全国家标准应当包括：乳品中的致病性微生物、农药残留、（）以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（单选题）
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）
（判断题）
食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂
