A所有维生素中最不稳定者之一
B溶于水和甘油
C在碱性条件下不稳定
D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
（单选题）
对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。
答案解析
（多选题）
下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）
对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）
以下维生素中理化性质最稳定的是（）
以下维生素中理化性质最稳定的是（）。
下列有关酸碱指示剂性质的叙述，正确的是（）
下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的
下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的（ ）
维生素B1重要的生理功能是（）。
