（填空题）
我国专用小麦一般主要分为3类，分别为（）、（）、中筋小麦，其中（）小麦适合制作面包类食品。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
小麦一生中有两个吸肥高峰，分别为（）和（）
（填空题）
春性、半冬性、冬性小麦品种适宜播种时的日平均温度分别为（）℃、（）℃、（）℃。
（单选题）
小麦一生中吸氮高峰有两个，分别为分蘖至越冬始期和（）期。
（填空题）
小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
（填空题）
强筋小麦分布在我国的（），弱筋小麦分布于我国的南方。
（单选题）
适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（ ）类型。
（填空题）
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
（填空题）
根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和（ ）三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（ ）类型。
（判断题）
根据我国栽培的小麦品种，其通过光照时对日照长短的反应情况可分为三类：春性、半冬性、冬性小麦类型。（）
