（填空题）
强筋小麦需要的氮肥比弱筋小麦（），氮肥的追肥次数（），追肥更晚（早晚）。
答案解析
优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。
（名词解析）
弱筋小麦
（判断题）
弱筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。
弱筋小麦（粉）适合制作面包等食品。
小麦90%的根分布于地表下（）。
弱筋小麦拔节后追施氮量应适当增加，以利于改善品质。
弱筋小麦拔节后追施氮量应适当降低，以利于改善品质。
强筋小麦
