（名词解析）
强筋小麦
正确答案
筋力较强，蛋白质含量超过14%，适合制作面包、通心粉、优质面条、北方馒头等。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
强筋小麦分布在我国的（），弱筋小麦分布于我国的南方。
（判断题）
强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。
（简答题）
强筋小麦品质调优栽培的技术要点是什么？
（填空题）
强筋小麦需要的氮肥比弱筋小麦（），氮肥的追肥次数（），追肥更晚（早晚）。
（填空题）
优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。
（判断题）
强筋小麦拔节后追施氮量应适当增加，以利于蛋白质和面筋含量的提高，改善品质。
（单选题）
（）收获小麦，可以提高小麦的产量和质量。
（填空题）
适宜制作面包类食品的小麦为（）小麦。
（单选题）
小麦三个产量构成因素中，（ ）是构成小麦产量的基础。
