(单选题)
家庭食物实际消费量一般指()日调查中实际消费的量。
A1
B3
C10
D30
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。
(判断题)
食物成分表中所包括的食物,一般是依据国家或地区的实际需要选用的。
(简答题)
情景描述:明天要到社区进行膳食调查,实习生张东决定先准备称重法的工作程序,他完成的工作程序如下:(1)记录每餐各种食物的重量,包括毛重和废弃部分的重量。(2)称取烹调后食物的重量和剩余量。(3)计算生熟比和每日实际消费量。(4)统计每餐就餐人数。(5)计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序,并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序,分析不足之处并提出修改意见。
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在实际应用中,食物频率法可分为()
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