（单选题）
在实际工作和生活中，了解食物在所含有营养素种类和含量的办法是（）
A化学分析法
B微生物法
C酶分析法
D查阅食物成分表
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在制订营养教育的传播工作计划时应首先了解目标人群的特点和对信息的实际需求。
（简答题）
慢性非传染性疾病已成为影响人类健康的主要疾病，这些疾病的发生与生活方式密切有关，作为营养师了解咨询对象的生活方式非常必要，请叙述健康生活方式测评的工作程序？
（多选题）
在（）工作的公共营养师可能会遇到食物中毒上报的工作。
（填空题）
所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的（），降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。
（判断题）
社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。
（判断题）
食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。
（填空题）
（）是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况的目的的一种有计划活动，主要指通过营养信息交流帮助个体和群体获得食物与营养知识、培养成健康生活方式的教育活动和过程，也是健康教育的一个分支和重要组成部分。
（简答题）
下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。 还需要进行哪些计算分析工作？依据营养素摄入量表可以完成的工作请填入相应的表格中。
（单选题）
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明（）。
