（单选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。（）
A生、熟食品分开存放
B鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C消毒好的餐具摆放在保洁柜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
人们在日常生活中由于吃了被细菌，细菌毒素，化学物质或有毒性物质污染的食物，而引起的一种慢性疾病，就是食物中毒。（）
（多选题）
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
（单选题）
厨师工作时不需要穿戴哪种PPE？（）
（多选题）
厨师及加工制作人员操作卫生要求（）。
（填空题）
厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.
（单选题）
转变情绪的三大步骤中，下列哪种做法是错误的？（）
（单选题）
下列哪种做法不能有效缓解客户排队情绪危机（）。
（单选题）
《标准菜谱》是其他用来规范厨师菜肴烹调时操作流程的作业性文件，编制标准菜谱时，确定产品的基调，决定该产品的主要成本是（）。
（单选题）
一般情况下，以下（）操作最可能会引起系统运行中的突发事件。
