(多选题)
根据相应卫生规范要求,餐饮店应配备哪些卫生设施:()
A餐具消毒、保洁设施
B食品冷藏设施
C封闭不漏水的垃圾收集设施
D防蝇防尘设施
正确答案
答案解析
略
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(多选题)
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括()。
(判断题)
餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员。
(多选题)
餐饮服务提供者在进行备餐操作时,应符合以下哪些要求。()
(判断题)
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。()
(多选题)
餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是()。
(单选题)
以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。
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《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括()。
(多选题)
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
(判断题)
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。