（简答题）
食用油脂是由什么物质组成的？
答案解析
（单选题）
面粉是由（）经加工磨制而成的粉状物质。
（判断题）
单一味是由一种呈味物质构成的。
脂肪是机体的重要组成成分，是由（）元素组成。
碱发干料时，碱先对面膜发生作用，这层膜是由（）物质构成。
蛋白质是由（）组成的。
面筋质是由（）和麦谷蛋白组成。
（）是由两种不同性质的面团组成的。
糖是由哪些元素组成的？
