A稻米
B小麦
C大米粉
D标准粉
（判断题）
裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。
答案解析
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
湿磨粉是将大米经水的浸泡后磨制而成的。
（单选题）
湿磨粉是指经淘洗、静置、着水（）的米磨制而成的粉。
奶酪是由鲜乳经杀菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。
奶酪是由鲜奶油经杀菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）
干油酥又称油酥面，是用面粉、大油经（）而成的。
