（判断题）
膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的（）%。
（单选题）
在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）
（判断题）
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
（单选题）
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。
（判断题）
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
（判断题）
传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充分发挥了蛋白质的互补作用的经典搭配，营养很好。
（填空题）
谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）。
（单选题）
对婴儿来说，共有（）种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给。
（填空题）
凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。
