A抑制微生物增殖速度
B降低食品中酶的活性
C应急速冷冻，缓慢化冻
D低温可以杀灭致病微生物
E应保证原料新鲜
（单选题）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
答案解析
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）
下列关于食品添加剂表述错误的是（）
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）
下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）
关于有机氯农药叙述错误的是（）
以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）
