（单选题）
目前国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜肴定价，例如一份剁椒鱼头，新鲜鱼头重1.25千克，每千克单价12元，配剁椒成本3元，调料1元，按照40％的内扣毛利率，核算售价为（）元。
A47.5
B31.7
C30.4
D26.6
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜肴定价，例如一份剁椒鱼头，新鲜鱼头重1.25千克，每千克单价12元，配剁椒成本3元，调料1元，按照40％的内扣毛利率，核算售价为（）元。
（单选题）
内扣毛利率的计算公式为（）。
（判断题）
本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。
（判断题）
套房除外的统一价是酒店针对协会类会议全体参会人员经常采用的定价方式
（单选题）
我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是（）
（判断题）
酒店在定价时不用考虑客人的消费心理。
（简答题）
简述酒店常用的定价方法。
（单选题）
国内特快邮件目前采用首重均一资费、续重（）计费的办法。
（单选题）
制定房价是酒店业主的自主经营活动，可（）确定定价目标。
