（单选题）
接触直接入口食品的操作人员，在哪些情况下务必洗手？（）
A开始工作前
B处理食物前
C上厕所后
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
接触直接入口食品的操作人员，有哪些情形应洗手并消毒？
（多选题）
接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）
（单选题）
餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）
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下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）
（简答题）
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（多选题）
以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。
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除患有消化道传染病（包括病原携带者）活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以外的人员，还有患哪些传染性疾病的人员，不得参加接触直接入口食品的工作（）
（多选题）
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（单选题）
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
