首页技能鉴定其他技能食品检验工
(单选题)

黄酒中氧化钙的化学测定法中加入草酸铵的作用是()。

A使酒中的Ca2+沉淀分离出来

B消除酒中其它金属离子的干扰

C消除黄酒中游离酸的干扰

D消除酒中氨基酸的干扰

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    水样中加入硫酸锰和()生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉淀,用以测定水中溶解氧的含量。

    答案解析

  • (判断题)

    蛋白质测定中加碱蒸馏的目的是将硫酸铵转变成NH3蒸出。

    答案解析

  • (判断题)

    黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。

    答案解析

  • (判断题)

    EDTA络合滴定法测定黄酒中氧化钙含量是在碱性条件下进行的,且pH值大于12,是为了避免镁的干扰而加人三乙醇胺时则需在酸性溶液中添加。

    答案解析

  • (单选题)

    过氧化值的测定中碘化氢是利用在()中加入碘化钾获得的。

    答案解析

  • (单选题)

    测定食品中维生素A含量时,需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化,其作用是()

    答案解析

  • (单选题)

    凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加()

    答案解析

  • (简答题)

    吸取某黄酒样品25mL,经一系列处理后,在得到的沉淀中加人沸水及(1+3)的硫酸溶液使沉淀溶解,在温度达60~80℃,用高锰酸钾标准溶液滴定至终点,消耗c(1/5KmnO4)=0.05084mol/L的高锰酸钾溶液4.04mL,计算该酒样中氧化钙的含量(g/l00mL)

    答案解析

  • (单选题)

    当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时,荧光强度将()

    答案解析

快考试在线搜题